Le soussigné qui a quelques connoissances en chimie dans la partie qui concerne la fabrication des vins a L’honeur de vous exposer qu’il auroit le projet d’aller elever dans les nouveaux états unis de L’amerique une fabrique de vins faits avec les matieres sucrées et autres productions du pays. Il en a fait pour son usage qui ne le cedent en rien aux bons vins ordinaires de france et qui ne lui reviennent qu’à la moitié du prix qu’on les vend dans paris. Si par L’habitude ou l’on est de ne tirer du vin que des raisins, on se prevenoit contre celui du sucre; L’exposant pourroit donner satisfaction la dessus: il en feroit aussi avec des raisins secs que ses correspondans de france d’Espagne et de portugal lui feroient passer. Celui ci couteroit plus; mais n’iroit pas à dix sols de france, en amérique. Il soumettroit dailleurs ses operations à L’examen des medecins ou chimistes qui lui seroient nommés pour juger de la qualité et de la salubrité de ses vins.

Mais il ne pourroit entreprendre cette demarche dispendieuse qu’avec l’accueil de Monseigneur; s’il y a lieu. D’apres L’honeur de sa réponse il lui fera tous les details qu’il voudra bien lui prescrire il continuera ses voeux pour la conservation de Monseigneur.