From Jacques Finck (unpublished)
à Passy ce 19 Mars 1785.

Memoire des depenses faite pour la maison de Monsieur franklin pentant le moi de fevrier, fevrier 1785

42 ½ livres de sucres à 25 s......................53.03
49 livres de sucres a 23...........................56.07
10 de bougie.........................................30.
22 d’huil a 24 s.....................................27
6 de Caffé moka....................................18
1 de martinique.....................................1.08
18 livres de jembon a 22 s........................19.16
4 livres d’aveline...................................4.16
1 livre damande....................................1.08
4 de Rix..............................................2.08
6 de chocola..........................................20.
1 livre de poivre fin................................3.16
4 once de gerofle.....................................4.16
4 once de muscade..................................2.08
½ boutteilles deau de fleurs d’oranges..........1.10
½ boutteilles deau de Roze........................1.10
2 gros Carmain.....................................3.12
7 ½ livres fromages................................10.10
2 livres de vermichel...............................2.
8 main de papier....................................4.
6 ½ de miel.........................................10.08
8 livres de prunes..................................6.08
2 de brugnolt........................................2.
2 de poires...........................................1.12
3 ½ de Ruis.........................................2.16
2 ½ de figues........................................4.01
2 damandes prinses................................2.08
2 daveline...........................................2.08
1 pot de miel de malthe............................3.
303.09
fevrier montant de lautre part..................1068.14
54. livres de saint doux...........................37.16
piet a la st. menue..................................6.10
boudin et sausice...................................5.18
33 livres de lard....................................24.13
jeambon..............................................1.16
langue a le carlate..................................1.14
2 panache............................................1.
Creme et laits.......................................24.
creme double pour glace...........................8.
fromages a la Creme...............................3.
glace..................................................3.
au porteur deau.....................................27.
16 voyé de charbon................................64.
6 voyé de bois flotté 4 pr. la Cuisine
1 pr. le portier et une pour limprimerie.........139.10
un Cent de Cottré..................................20.
au boulanger suivant son memoire...............97.15
au boucher pr. 618 de viand a 9s fait...........278.02
1812.08

Reçu le Montant cy dessus

finck

à Passy ce 19 Mars 1785.

depenses Extraordinair

une glasier de porcelaine...........................24.
12 goblé de Cristal de boeme.....................7.04
12 ideme a 3 s.......................................1.16
7 pot a jus............................................4.04
une piece de vin.....................................150.
2 quart de bierre....................................40.
1 quarteau de vinaigre.............................31.
tapis pr. la salles a mangé avec 4 pallasso.....24.
pommes de tere venant de dunkerque pour
voiture et autre droits a la douânne.............10.16
3 boutteilles vin malaga...........................8.08
3 boutteilles de frontignan........................9.
paÿe au tonnelier suivant son memoire.........15.
16 goblet a mouce...................................9.
2 huillier de cristalles de bohêmé................24.
2 feres a Repasser pr. la femmes de chambre..2.08
paye au comisionaire de Mr. le duc de la
Rochfaucot...........................................1.10
du 29 xbre. 1784
32 voÿe de bois neufe a 24 l.t.....................768.
pour faire sieé et Renge le dit bois................32.
1162.06

Reçu le Montant du memoire cy dessus,

finck

642046 = 042-u723.html