Instructions Sur le Commerce des Vins et Eaux de vie dans la Province de Catalogne en Espagne, et Prospectus d’un Etablissement pour la Distillation des vins En Eaux de vie et Esprits dans la dite Province Suivant le Plan de la nouvelle méthode imagineé par Mr. Argand de Geneve, et dont les Expériences ont été faites en présence des Proposans Mrs. Gamin, Devoize et Companie De Barcelone à leur entiere Satisfaction.

Cette Branche de Commerce qui étoit peu étendüe il y a quelques anneés, s’est tellement augmenteé depuis successivement, que l’Exportation des Eaux de vie monte aujourd’huy à 30. où 35000. Piper dans les bonnes anneés (la pipie de 500. pintes Environ,) cela provient de l’avantage que les Paysans ont trouvé à cultiver la vigne, de préférence à toute autre denreé, et en même tems du débouché. Considérable de ces liqueurs, tant dans l’Etranger que dans les Indes Espagnoles, le quel débouché Est beaucoup plus assuré que dans toute autre Province à cause de l’abondance presque continuelle des Récoltes, de peu de valeur des terrains, des faibles Impots dont ils sont chargés, et du bas prix de la main d’oeuvre, tous articles des plus essentiels.

C’est d’après ces Considérations jointe à celles du peu de connoissances que l’on a en catalogue dans l’art de la Distillation, que les Exposants Se Sont déterminés à porter leurs premiers Etablissemens dans cette Province où les avantages de leur méthode seront plus sensibles, ayant trouvé le moyen après nombre d’Expériences dont il est déjà fait mention dans le précis joint au présent prospectus, de convertir Ses vins en Eau de vie bien supérieures à tout ce qui S’est fabriqué jusqu’à présent En catalogue, et cela avec plus d’abondance, de promptitude et d’economie, d’où il résulte que l’opération en est moins couteuse, tandis qu’elle Acquièrent une valeur de 10. à 12. pour cent de plus par leur dégré de force et leur bon gout que les rend absolument ègalles à celles du Languedoc.

Un autre avantage Entierement Etranger aux précédens est celui qui résultera des spéculations à faire dans des Epoques telles que celle cy, où les Eaux de vie Sont à un taux plus bas qu’elles n’ont été depuis plus de douze anneés et au dessous du quel l’on peut Sans imprudence considérer comme Impossible qu’elles diminuent, parceque le cultivateur perdant déjà près de 25. pourcent Sur le produit de Son travail, préféreroit l’abandonner que d’essuyer de nouvelles pertes, et qu’il ne peut pas Se rencontrer de circonstances plus défavorables pour lui que celle de la récolte abondante cette année dans toutes les Provinces qui fournissent des Eaux de vie, et surtout de la guerre actuelle qui oblige le Commêttant à n’offrir qu’un prix très médiocre pour Compenser le taux Excessif du frêt et des assurances ainsi que les difficultés de la navigation.

Cette Spéculation a donc le privilege d’être Exempte de pertes, en prèsentant au contraire un bénéfice immense, pour peu qu’elle soit favorisée, ou par de médiocres récoltes, où par l’espoir de la paix, à la quelle époque les Eaux de vie, dont la demande Sera considérable pour l’Etranger, de même que les expéditions pour les Indes Espagnoles qui en Seront fort dépourvües Et que le royaume D’Espagne a Seul le droit de fournir; ces Eaux de vie dis je peuvent doubler de prix Et au delà, puisque leur taux ordinaire est de 14 l.t. à 15 l.t.. La Charge et quelles ont valu il y a deux ans de 20 l.t.. à 22 l.t.., tandis qu’elles ne Se vendent aujourd’huy que 9 l.t.. 10. Environ.

A Tous ces avantages Les Exposans joindront encore celui de conserver leurs eaux de vie Et Esprits même pendant plusieurs années Si le cas l’Exigeoit, Sans quelles S’altérent ni en quantité ni en qualité au moyen de grands réservoirs qu’il Substitueront aux pipes de Bois dans les quels on a Coutume de les mêttre, et où l’on ne peut les garder un certain tems sans éprouver une perte sensible, ce qui a été jusqu’à présent un obstacle à la spéculation.

L’Entreprise Que l’on propose D’après l’Exposé ci dessus sera divisée En Cents actions, lesquelles auront part égale tant aux profits, qu’aux pertes et dont Cinquante Seront Chacune de Dix Mille Fournira de mise de fonds, et les Cinquante autres appartient soit à Mr. Argand pour le mérite de Sa Invention à la perfection de la quelle il n’est parvenu qu’après un travail continuel et de fortes dépenser, ainsi que pour la direction des fabriqueur à établir; Soit à Mrs. Gamin, Devoize et Compagnie pour leur gestion d’achat, fabrication Et vente, appointement de commis et autres à frais relatifs.

Tableau de fabrication annuelle de Dix Mille Pipes D’Eau de vie avec Cinquante Chaudiéres d’après le prix actuel des vins de catalogue propres à Bruler.

A Partager En Cent actions ce qui seroit pourchaque L. 1940.” de profit en deux circulations de fonds non compris celui que produira la Spéculation, le quel ne peut Se calculer.

Exposé de la Manière dont on opérera pour assurer le Bénéfice de la spéculation pour Celui de la fabrication

Pour achever de convaincre de tous les avantages qui peuvent résulter de cette Entreprise, nous ajouterons celui-ci qui mérite une attention toute particuliere, pouvant être régardé comme unique et Sans exemple dans aucune spéculation.

Après avoir fait l’achat des vins au prix courant le plus bas possible, l’on S’occupera de Suit à les Convertir en Eaux de vie, pour en faire la vente à mesure quelles Se fabriqueront, avec le Bénéfice annoncé dans le tableau cijoint; ces achats de même que ces ventes ne Se faisant qu’au comptant, il en resultera une prompte rentrée de fonds, de sorte qu’après cette premiere circulation, Se procurant de Suite d’autres vins, toujours au cours le plus bas, pour une autre distillation, l’on Sera par ce moyen continuellement pourvû de vins, en sorte que telle hausse ou baisse quils Eprouvent, le Bénéfice Sur la fabrication ne variera pas, le prix de l’eau de vie Suivant toujours celui du vin. Il en résulte donc évidemment que, quand même la guerre dureroit dix ans et plus, ce Bénéfice de fabrication Sera immanquable, et que de plus à l’Epoque de la paix ou d’une médiocre récolte, moment d’Augmentation Sur les liqueurs, l’on Se trouvera pourvu de sortes parties de vins et d’eaux de vie, et le Bénéfice inséparable de cette Spéculation paroîtra avec tous ses avantages, les quels Seront beaucoup plus Sensibles pour elle que pour tout autre, puisqu’en jêttant les yeux Sur tous ceux qui auront aussi Spéculé Sur le bas prix actuel des vins ou Eaux de vie, l’on verra Si la guerre a duré longtems et qu’ils ayent voulu attendre l’Evénement de la paix, que le bénéfice que leur donnera alors la hausse du prix de ces articles, Se trouvera considérablement diminué par la perte des intérets accumulés de leurs fonds, et par le déchet inévitable que ces liqueurs auront éprouvés entre leurs mains. Eclaircissements sur une nouvelle methode de fabriquer les Eaux de vie.

Mr. Argand citoyen de Geneve ayant dans le cours de ses études et travaux chimiques fait quelques découvertes dans l’art de la Distillation au moyen desquelles il a démontré que la Théoire que les Physiciens s’étoient formés de cette operation, étoit trés imparfaite, et que les instrumens que l’on construisoit d’après cette fausse Théorie ne pouvoient qu’être fort défectueux. Il est parvenu en conséquence, après plusieurs expériences faites engrand, sans épargner aucune dépense, à porter cette partie à son plus haut point de perfection, et à remedier aussi aux inconveniens resultans de la methode ordinaire de fabriquer les Eaux de vie; après s’être assuré completement par ces expériences de l’éfficacite de sa methode il a pensé de la prèsenter au Gouvernement et a envoyé pour cet effet un Mémoire à Monsieur Necker, dans lequel il a détaillé les inconvéniens de la fabrication ordinaire des Eaux de vie de vin qui sont beaucoup moins douces et salubres qu’elles ne pourroient être, de celle qu’on retire des lies et du marc de raisin, qui sont un vrai poison, étant acres et corrosives au point de dissoudre le cuivre des Alambics, et de se [?] plusieurs particules de ce métal, enfin les inconvénions et les dangers qui accompagnent la methode ordinaire de réduire les Eaux de vie en esprits. Il fait voir à la suite de ce Mémoire qu’il a remedié à tous ces inconvéniens et détaille les avantages qui proviennent de la methode. Dès lors ayant consulté plusieurs personnes versées dans ce genre de commerce, il a compris qu’il lui seroit beaucoup plus avantageux d’en faire une affaire particuliére, que de l’offrir aun Gouvernement, dont il seroit fort peu recompensé, le Ministre ayant resolu de ne plus accorder de recompenses pécuniaires, vû le plan d’économie qu’il a adopté. Il a donc résolu de se joindre à des personnes qui faisant ce commerce en grand pussent l’aider à donner à cette entreprise l’étendue qu’elle mérite. Voici en abregé les avantages que présente la methode de Mr. Argand. Ses chaudiéres coûtent moins à établir, parcequ’elles sont plus simples, leur intérieur est preparé de maniére qu’il n’éprouve aucune corrosion de la part de l’Eau de Vie de vin ni de celle de marc qui attaque si puissamment les autres, et que Mr. Argand rend aussi bonnes que celles de Vin. La Distillation dans ses chaudiéres se fait le double plus vite, avec moins de feu, ce qui est une grande économie pour le tenner la moins combustible; l’Eau de vie soit à plus gros filet et plus douce, plus limpide et aussi fraiche qu’après un long repos; il obtient une plus grande quantité d’eau de vie premiére, c’est à dire qui est du dégré requit dès la premiére distillation, ce qui contribue encore à sa douceur. La Distillation des Esprits a les mêmes avantages, et se fait même proportionément plus vite, puisqu’il a distillé devant témoins dans six heures ce qui en demande Vingt quatre par la méthode usiteé en Languedoc. Ses esprits sont plus limpides, plus doux et surtout plus suaves, parcequ’il conserve tout l’esprit recteur du vin qui se dissipe quand on le distille à la maniére ordinaire; l’air, qui se dégage du vin en abondance pendant l’opération, l’entrainant avec lui. Telle est en abrégé la methode de Mr. Argand qu’il soumet à l’examen des Juges les plus instruits et les plus severes, c’est à dire des personnes auxquelles il puisse communiquer les idées sans risquer de les divulguer, telles que Servient des Membres de l’académie assermentés, ou autres s’il étoit nécessaire.

Il est reconnu par expérience que le commerce etabli entre des nations differentes, a du son aggradissemens et sa sureté, ainsi que ses avantages à l’institution que l’on a fais des consuls. Au moyen de ces etablissement, les maitres et les matelots nous plus recours, comme cy devant, dans leurs differends, aux Juges des lieux, et qui occasionnoit de grands abus, Ils sont obligés de s’adresser à leurs consuls, à peine de desobeissance, de même qu’il est enjoint aux dits consuls de rendre promte et sommaire justice, sans frais aux maitres et Matelots. Les consuls doivent tenir un état exact de tous les navires etrangers qui entrent dans les ports, et en sortent; ainsi que des marchandises qu’ils ont [?] portées et exportées, et de leur destination. Tous les actes passé entre Etrangers ou autres ne peuvent faire foi au dehors, s’ils ne sont pas legalises en bonne forme par les consuls. Lors du dieu etranger, et principalement de la religion reformée, l’on s’adresse aux consuls, pour la descente et apposition duSeillé dans les maisons, pour les inventaires des biens et effets, et pour les procès verbaux de ventes. Les Juges des Lieux ne peuvent faire aucun de scente dans les maisons etrangeres, à moins qu’ils n’y soient accompgnées des consuls qui sont les Interprêtes de la nation. L’opinion générale étant que l’Espagne ne tardera pas à reconnoittre l’independance des Etats Unis de L’Amerique, comme l’a fait la France, et devant infailliblement en resulter l’l’etablissment des consuls dans ses differents ports; Le Sieur Jean-Baptiste Famin négociant à Barcelone, vous supplie humblement de vouloir bien avior egard à la priere qu’il vous fait, de lui accorder bos bons officer pour lui obtenir la place de Consul des Etats unis de L’Amerique dans la dite ville, pouvans se flatter de la meriter par son experience dans les affaires et par la reputation dont il jouit, etant de plus a méme de leur etre d[?] [?] directe au moyen de plusieurs fabriques qu’il à elevé en differente genres d’un grand debouché chez les Ameriquains ainsi que par nobre de maisons de son nom atablies tant dans les principales villes du Royaume que de l’Etranger. Le Suppliant adressera ses vaux au ciel pour la conservation de vos jours.

Paris ce trois decembre 1779./. Jn. Bte. Famin